Quản trị tiệc trang bị cho người học những kỹ năng và kiến thức về tổ chức kinh doanh, quản trị nhân sự, kiến thức xã hội, nghệ thuật với năng lực điều hành, quản trị tiệc. Năng lực này rất cần thiết đối với người học trên con đường thăng tiến.
Mặt khác, mô đun này còn giúp người học hiểu được nét đặc thù của mỗi dịch vụ, duy trì được tiêu chuẩn cao và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Nâng cao năng lực làm việc của từng thành viên cũng như từng nhóm trong việc tổ chức tiệc.
Mô đun Quản trị tiệc thuộc mô đun lựa chọn dành cho người học có hướng phát triển nghề nghiệp chuyên sâu về bộ phận nhà hàng.
Đây là mô đun có sự tích hợp giữa lý thuyến và thực hành, được đánh giá bằng hình thức kiểm tra hết môn.
- Giáo viên: Thi Da Ly Nguyen